El color es profundo e intenso, con matices violetas que aún brillan en la copa. La cosecha se realiza de forma manual. En bodega se lleva a cabo un proceso de selección de racimos, aunque la fruta ya está cuidadosamente seleccionada desde el viñedo.

Notas de Cata: En nariz ofrece notas intensas de frutos negros y aromas florales, complementadas por especias como la pimienta y notas tostadas bien integradas. En boca presenta estructura, volumen y cuerpo, pero también tensión y frescura, logrando un buen equilibro y gran persistencia.

Maridaje: Carnes rojas y caza. Quesos intensos o añejos. Charcutería. Pastas con salsas concentradas e intensas.

Ficha Técnica:

• Viña: Sutil
• Valle: Maipo
• Cosecha: 2021
• Alcohol: 13,5°
• pH: 3.6
• Azúcar Residual: 2 g/l
• Acidez Total: 5,7 g/l
• Guarda: 12 meses en barricas de roble francés