Profundo color rojo rubí, destaca en nariz por su carácter fresco y especiado. En boca se muestra robusto, muy balanceado y de taninos redondos.

Las uvas provienen de viñedos ubicados en el Valle del Maipo, al pie de la Cordillera de los Andes, sobre antiguas terrazas del río Maipo. Los suelos son aluviales, muy profundos, con presencia de piedras redondeadas a lo largo de todo el perfil, lo que les confiere gran permeabilidad.

Además, contienen entre un 20 y 30% de arcilla, dependiendo de la profundidad, lo que permite que el suelo retenga humedad para el desarrollo de la planta.

Notas de Cata: Este vino presenta un color rojo rubí con matices rubí brillantes y profundos. Posee una alta intensidad aromática, con notas de cerezas, ciruelas y frutillas, entrelazadas con toques de regaliz, cassis, laurel, algo de menta, moca y un sutil roble tostado. En boca muestra gran concentración, buen volumen, con taninos maduros y redondos. Culmina con un final largo y frutal, lo que lo convierte en un vino gastronómico, ideal para maridar con comidas y/o quesos

Maridaje: Carnes rojas, carnes de caza (jabalí, ciervo, conejo), cordero, empanadas y quesos maduros. También marida bien con pastas y lasaña de berenjenas.

Ficha Técnica:

• Viña: Sutil
• Valle: Maipo
• Cepa: Cabernet Sauvignon
• Cosecha: 2021
• Composición: 96% Cabernet sauvignon y 4% Petit Verdot
• Alcohol: 14° pH: 3,35
• Azúcar Residual: 3,36
• Acidez Total: 5,68
• Guarda: 16 meses de guarda en barricas de roble francés de 300 y 500 litros
• Barricas: 15% barricas nuevas, 85% barricas de 2 y tercer uso.