Rojo intenso con ribetes violetas con aromas a frutos como moras, cerezas y ciruelas, además de notas especiadas, algo de moka y café provenientes del envejecimiento en roble francés y americano. Vino con carácter, volumen y estructura.

Las uvas Carmenere crecen en el viñedo llamado San Jorge, que se ubica en el corazón del valle de Colchagua, en la ribera sur del río Tinguiririca, a 55 kilómetros del océano pacífico y a 45 kilómetros de la cordillera de los andes. Los suelos del viñedo, más alejados del río, son profundos y arcillosos, pesados, con retención de humedad y de media fertilidad.

Notas de Cata: De color rojo con algunos Ribetes Violetas. Sus aromas tienen una gran intensidad, representan fielmente a la variedad con notas a frutas rojas y negras, con algunas notas a pirazinas, que se integran muy bien con notas especiadas y leves tostados que presenta. En boca, es un vino con carácter, estructura equilibrada, buena acidez y además de un largo y afrutado final.

Maridaje: Ratatouille, seco de cordero, albacora grillada, tallarines al pesto, guisos de verduras y quesos cremosos. Pastel de choclo, empanadas, humitas y charquicán.

Ficha Técnica:

• Viña: Sutil
• Valle: Colchagua
• Cepa: Carmenere
• Cosecha: 2021
• Alcohol (%vol.): 14º
• pH: 3,58
• Azúcar Residual (g/l): 2,89
• Acidez Total (g/l): 5,0
• Guarda: 6 meses de contacto con Roble.